Preskočiť na obsah
UvartoPrihlásiť sa

Recepty bez laktózy

Recepty v tejto kategórii neobsahujú mlieko ani mliečne výrobky s laktózou. Nájdete tu polievky, hlavné jedlá, prílohy aj dezerty, ktoré sú prirodzene bez mlieka, napríklad mnohé ázijské jedlá s kokosovým mliekom, jedlá na oleji či vývary.

Ak chcete upraviť vlastný recept, mlieko nahraďte bezlaktózovým alebo rastlinným nápojom, maslo olejom alebo rastlinným maslom a smotanu kokosovým mliekom. Tvrdé syry dlho zrejúce, ako parmezán, obsahujú laktózy veľmi málo a mnohí ľudia s intoleranciou ich znášajú.

Recepty sú označené podľa surovín. Pri hotových výrobkoch, ako sú pečivo, údeniny či zmesi korenia, si vždy prečítajte zloženie na obale – laktóza sa pridáva aj tam, kde by ste ju nečakali.

Pri každom recepte nájdete zoznam alergénov, ktorý sa vypočíta zo surovín, a výživové hodnoty na porciu.

69 receptov

Výsledky

Žlté kari s kockami opečeného tofu, zemiakmi a mrkvou v kokosovej omáčke, vedľa jazmínová ryža AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Gaeng kari – žlté kari s tofu a zemiakmi

1 h · Stredne náročné

Zlatohnedé chrumkavé samosy, jedna prelomená s plnkou zo zemiakov a hrášku AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Aloo samosa – indické taštičky so zemiakmi a hráškom

2 h 10 min · Náročné

Plátky ružového hovädzieho steaku so zeleninou, mätou a koriandrom v thajskom šaláte na tanieri AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Yam nua – thajský hovädzí šalát

40 min · Stredne náročné

Zelené thajské kari s kuracím mäsom a bazalkou v miske, vedľa jazmínová ryža AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Gaeng keow wan gai – zelené thajské kari s kuracím mäsom

40 min · Ľahké

Zlatisté vyprážané závitky nem na tanieri s listami šalátu, mätou a miskou omáčky AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Nem – vyprážané vietnamské závitky

1 h 35 min · Stredne náročné

Krevety v pancieri obalené tmavou karamelovou glazúrou s jarnou cibuľkou na tanieri, vedľa miska ryže a plátky uhorky AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Tom rim – karamelizované krevety

30 min · Stredne náročné

Číra pikantná polievka tom yum s krevetami, šampiňónmi, cherry paradajkami a koriandrom v miske AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Tom yum goong – pikantná polievka s krevetami

35 min · Ľahké

Zlatisté kocky tofu v hustej paradajkovej omáčke s jarnou cibuľkou na tanieri, vedľa miska ryže AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Dau phu sot ca chua – tofu v paradajkovej omáčke

30 min · Ľahké

Krémová kokosová polievka tom kha kai s kuracím mäsom, hlivou, chilli a koriandrom v miske AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Tom kha kai – kokosová polievka s kuracím mäsom

35 min · Ľahké

Kocky bravčového bôčika v tmavej lesklej omáčke s hnedými vajcami a jarnou cibuľkou v hrnci AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Thit kho – bravčový bôčik dusený v kokosovej vode s vajcami

2 h 5 min · Ľahké

Zlatohnedé thajské rybie karbonátky na tanieri, vedľa miska uhorkového šalátu s chilli a arašidmi AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Tod man pla – thajské rybie karbonátky s uhorkovým šalátom

50 min · Stredne náročné

Sladkokyslé kuracie mäso s ananásom, uhorkou, paradajkami a paprikou v lesklej omáčke na tanieri s ryžou AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Pad priew wan gai – sladkokyslé kuracie mäso s ananásom

30 min · Ľahké

Šalát zo zelenej papáje s cherry paradajkami, fazuľkou, chilli a arašidmi na plytkom tanieri AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Som tam – šalát zo zelenej papáje

22 min · Ľahké

Restovaná zelenina s pak choi, brokolicou, šampiňónmi, mrkvou a paprikou v lesklej omáčke vo woku AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Pad pak ruam – restovaná zelenina s ustricovou omáčkou

23 min · Ľahké

Zlatisté chrumkavé jarné závitky po pia tod na tanieri, jeden rozkrojený s plnkou zo sklenených rezancov, vedľa miska sladkej chilli omáčky AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Po pia tod – thajské vyprážané jarné závitky

1 h 50 min · Stredne náročné

Miska pho bo s ryžovými rezancami, plátkami hovädzieho mäsa a bylinkami, vedľa limetka a chilli AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Pho bo – vietnamská hovädzia polievka s ryžovými rezancami

6 h · Stredne náročné

Miska pho ga s ryžovými rezancami, kuracím mäsom, jarnou cibuľkou a koriandrom, vedľa limetka AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Pho ga – vietnamská kuracia polievka s rezancami

1 h 50 min · Stredne náročné

Husté panang kari s plátkami bravčového mäsa posypané nitkami kafírových listov a červeným chilli, vedľa miska ryže AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Gaeng panang moo – panang kari s bravčovým mäsom

35 min · Ľahké

Pad kra pao – sekané kuracie mäso s bazalkou a chilli, jazmínová ryža a volské oko s chrumkavým okrajom na tanieri AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Pad kra pao – kuracie mäso s thajskou bazalkou a volským okom

30 min · Ľahké

Široké ryžové rezance pad see ew s kuracím mäsom, brokolicou a vajcom na tanieri, vedľa miska octu s chilli AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Pad see ew – široké ryžové rezance so sójovou omáčkou a brokolicou

1 h 5 min · Stredne náročné

Široké ryžové rezance pad kee mao s kuracím mäsom, červenou paprikou, chilli a thajskou bazalkou na tanieri AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Pad kee mao – pikantné široké rezance s thajskou bazalkou

1 h 5 min · Stredne náročné

Bravčové špízy moo ping s karamelovou kôrkou na banánovom liste, vedľa košíček lepkavej ryže AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Moo ping – bravčové špízy s kokosovou marinádou

2 h 45 min · Stredne náročné

Priezračná zlatistá omáčka nuoc cham v miske s plávajúcim cesnakom a krúžkami chilli, vedľa limetky AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Nuoc cham – vietnamská omáčka na namáčanie

20 min · Ľahké

Kopček lepkavej ryže s kokosovou omáčkou a sezamom vedľa plátkov žltého manga na tanieri AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)

Khao niao mamuang – mango s lepkavou ryžou a kokosovým mliekom

5 h 15 min · Stredne náročné

Časté otázky

Čím nahradiť mlieko pri pečení?

Takmer vždy bezlaktózovým mliekom v rovnakom množstve. Rastlinné nápoje, napríklad ovsený alebo sójový, fungujú tiež, len chuť môže byť jemne iná.

Je ghí vhodné pri intolerancii laktózy?

Ghí je prepustené maslo, z ktorého sa odstránila väčšina mliečnych bielkovín a laktózy. Mnohí ľudia s intoleranciou ho znášajú, pri prísnej diéte sa však poraďte s lekárom.