Česká kuchyňa

Česká a slovenská kuchyňa majú veľa spoločného a niektoré jedlá si už ťažko vieme rozdeliť. V tejto kategórii nájdete klasiky ako sviečková na smotane s knedľou, parené a žemľové knedle, omáčky, buchty a koláčiky, ktoré sa varia na oboch stranách hranice.

Základom českých omáčok je koreňová zelenina pomaly dusená s mäsom, ktorá sa potom rozmixuje a zjemní smotanou. Na knedle použite hrubú múku a cesto nechajte vykysnúť, budú nadýchané. Uvarenú knedľu hneď prepichnite vidličkou, aby z nej unikla para a neslepila sa.

K omáčkam patria aj brusnice, citrón a šľahačka – kombinácia, ktorá prekvapí každého, kto ju ochutná prvýkrát.

Pri každom recepte nájdete presné množstvá, postup krok za krokom a tipy, ako jedlo pripraviť vopred na nedeľný obed.