Cesnačka s chlebovými krutónmi
Redakcia Uvarto
- Celkom 40 min
- 4 porcie
- Ľahké
Cesnačka je polievka, ktorú uvaríte takmer z ničoho: pár zemiakov, poriadna hrsť cesnaku a kúsok starého chleba. Pomôže pri prechladnutí aj pri únave po dlhom dni.
Cesnak pridávajte až na konci a už ho nevarte – zostane výrazný a voňavý.
Suroviny
Polievka
Čím nahradiť
- olej (0,8 × množstvo) – Do kysnutého cesta, muffinov a hrnčekových koláčov. Použite neutrálny olej; maslovú chuť tým stratíte.bez laktózy
- kokosový olej (0,8 × množstvo) – Hodí sa do pečiva aj nepečených dezertov. Rafinovaný olej nemá kokosovú príchuť.bez laktózy
- rastlinný tuk – Na pečenie v pomere 1 : 1. Skontrolujte zloženie, niektoré tuky obsahujú mliečnu bielkovinu.bez laktózy
Na podávanie
Alergény: Lepok · Mlieko · Zeler
Vhodné pre: vegetariánske · bez vajec
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 360 kcal
- Bielkoviny
- 7,5 g
- Sacharidy
- 51,3 g
- z toho cukry
- 4,1 g
- Tuky
- 14,6 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 4,8 g
- Vláknina
- 6,5 g
- Soľ
- 0,6 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaPolievka
V hrnci rozpustite maslo (2 lyžice) a speňte na ňom cibuľu (1). Pridajte rascu (1 lyžička) a krátko ju opražte.
Vsypte ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky (4), zalejte vodou (1,2 l), pridajte bujón (1 kocka) a varte domäkka.
Hrniec odstavte, vmiešajte prelisovaný cesnak (6 strúčikov) a majorán (1 lyžička) a dochuťte (Slovník) soľou a čiernym korením. Nechajte odstáť (Slovník).
Krutóny
Chlieb (4 plátky) nakrájajte na kocky a na oleji (2 lyžice) ich na panvici opečte dozlatista.
Polievku naberte do tanierov, pridajte krutóny a posypte strúhaným syrom (100 g) a petržlenovou vňaťou (1 lyžica).
Tipy
Na krutóny je najlepší chlieb starý deň-dva. Krutóny môžete upiecť aj v rúre pri 200 °C asi 8 minút. Kto má rád krémovú cesnačku, časť zemiakov rozmixuje.
Skladovanie
Polievka vydrží v chladničke 2 dni, krutóny skladujte oddelene v suchej dóze.
Náradie
Sporák
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Huby v kuchyni: čerstvé, sušené a čo si strážiť
Jesenné huby patria k slovenskej kuchyni rovnako ako kapustnica. Poradíme, ako huby čistiť, sušiť a namáčať a čo dodržať, aby hubové jedlo nebolo problémom.
