Pečený losos so zeleninou na plechu
Redakcia Uvarto
- Celkom 55 min
- 4 porcie
- Ľahké
Celá večera na jednom plechu: zemiaky sa pečú ako prvé, kým zmäknú, potom k nim pribudne ostatná zelenina a nakoniec losos, ktorému stačí štvrťhodina.
Ryba tak ostane šťavnatá a zelenina sa stihne krásne opiecť.
Suroviny
Zelenina
Čím nahradiť
- repkový olej – Na pečenie a opekanie bez rozdielu. Do šalátov a na dochutenie je olivový olej nenahraditeľný.
Losos
Čím nahradiť
- repkový olej – Na pečenie a opekanie bez rozdielu. Do šalátov a na dochutenie je olivový olej nenahraditeľný.
Alergény: Ryby
Vhodné pre: bezlepkové · bez laktózy · bez vajec · vysokobielkovinové
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 604 kcal
- Bielkoviny
- 36,2 g
- Sacharidy
- 38,9 g
- z toho cukry
- 7,9 g
- Tuky
- 34,5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 6,7 g
- Vláknina
- 6,7 g
- Soľ
- 2,5 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaRúru predhrejte na 200 °C. Zemiaky (600 g) dôkladne umyte a prekrojte na polovice alebo štvrtiny.
Zemiaky na plechu premiešajte s polovicou olivového oleja (3 lyžice), posoľte časťou soli (1 lyžička) a pečte .
Medzitým nakrájajte cuketu (1) na polkolieska, červenú papriku (1) na kúsky a červenú cibuľu (1) na mesiačiky. Pridajte ich k zemiakom spolu s nepošúpaným cesnakom (2 strúčiky), zvyškom oleja a soli, premiešajte a pečte ďalších .
Lososa (600 g) osušte, potrite olivovým olejom (1 lyžica), pridajte soľ (½ lyžičky) a čierne korenie. Polovicu citróna (1) nakrájajte na plátky, zvyšok odložte.
Zeleninu na plechu odsuňte a do stredu uložte lososa kožou nadol. Pridajte cherry paradajky (200 g), plátky citróna a rozmarín (2 vetvičky) a pečte , kým sa losos ľahko nerozdeľuje na lupienky.
Pokvapkajte šťavou zo zvyšného citróna, posypte kôprom (1 lyžica) a podávajte priamo z plechu.
Tipy
Hrubšie filety pečte o 2–3 minúty dlhšie. Zemiaky nemusíte šúpať, stačí ich dobre umyť kefkou.
Skladovanie
Zvyšky vydržia v chladničke 1–2 dni. Lososa môžete podávať aj studeného, napríklad v šaláte.
Náradie
Rúra
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Tekvica hokkaido: čo z nej uvariť a ako ju spracovať
Jeseň patrí tekviciam a hokkaido je medzi nimi najpraktickejšia – netreba ju lúpať a hodí sa do polievky, kari aj na plech. Ukážeme, ako s ňou pracovať.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bezmäsité slovenské jedlá: halušky, šúľance, šošovica a placky
Slovenská kuchyňa nie je len o údenom mäse. Mnohé tradičné jedlá sú bezmäsité – kedysi kvôli pôstu aj šetreniu. Vybrali sme tie, ktoré sa oplatí variť aj dnes.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Jedlá na jednom plechu: obed v rúre s minimom riadu
Mäso, ryba a zelenina na jednom plechu znamenajú jeden kus riadu a rúru, ktorá pracuje za vás. Poradíme, ako veľké kusy krájať, kedy čo pridať a ako zaistiť, aby zelenina nebola rozmočená.
