Pečené kuracie stehná s hroznom
Redakcia Uvarto
- Celkom 1 h 10 min (aktívne 1 h 5 min)
- 4 porcie
- Ľahké
Hrozno pridávajte až v polovici pečenia, aby praskalo a púšťalo šťavu, no nerozpadlo sa. Všetko sa pečie na jednom plechu a jedlo netreba stále strážiť.
Suroviny
Čím nahradiť
- repkový olej – Na pečenie a opekanie bez rozdielu. Do šalátov a na dochutenie je olivový olej nenahraditeľný.
Alergény: Siričitany
Vhodné pre: bezlepkové · bez laktózy · bez vajec
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 734 kcal
- Bielkoviny
- 43 g
- Sacharidy
- 26,6 g
- z toho cukry
- 18,3 g
- Tuky
- 48,7 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 12,4 g
- Vláknina
- 2,2 g
- Soľ
- 2 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaRúru predhrejte na 200 °C. Kuracie stehná (4) osušte, potrite olivovým olejom (2 lyžice) a zo všetkých strán ochuťte soľou (1 lyžička) a korením (½ lyžičky).
Červené cibule (2) nakrájajte na mesiačiky a rozložte ich na hlboký plech spolu s rozdrveným cesnakom (3 strúčiky) a rozmarínom (2 vetvičky). Navrch položte stehná kožou nahor.
Pečte . Hrozno (400 g) medzitým umyte a oberte zo strapcov.
K mäsu pridajte hrozno a podlejte (Slovník) bielym vínom (100 ml) tak, aby tekutina nesmočila kožu. Pečte ďalších , kým koža nezozlatne a hrozno nezačne praskať.
Mäso je hotové, keď pri prepichnutí vyteká číra šťava a pri kosti dosiahne aspoň 75 °C. Nechajte odpočívať a podávajte polievané výpekom.
Tipy
Najlepšie je hrozno bez jadier s pevnou šupkou. K jedlu sa hodí chlieb alebo zemiaková kaša, ktorou môžete výpek dobre vytrieť. Víno môžete nahradiť kuracím vývarom, skontrolujte však, či neobsahuje lepok.
Skladovanie
V chladničke vydrží 2 dni, zohrejte ho v rúre.
Náradie
Rúra
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bezmäsité slovenské jedlá: halušky, šúľance, šošovica a placky
Slovenská kuchyňa nie je len o údenom mäse. Mnohé tradičné jedlá sú bezmäsité – kedysi kvôli pôstu aj šetreniu. Vybrali sme tie, ktoré sa oplatí variť aj dnes.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Jedlá na jednom plechu: obed v rúre s minimom riadu
Mäso, ryba a zelenina na jednom plechu znamenajú jeden kus riadu a rúru, ktorá pracuje za vás. Poradíme, ako veľké kusy krájať, kedy čo pridať a ako zaistiť, aby zelenina nebola rozmočená.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Guláš ako sa patrí: cibuľa, paprika a správne mäso
Dobrý guláš nepotrebuje veľa surovín, len trpezlivosť. Poradíme, aké mäso vybrať, koľko cibule dať, prečo paprika nesmie prihorieť a čím sa líši guláš od paprikášu.
