Pečené gaštany z rúry
Redakcia Uvarto
- Celkom 1 h 25 min (aktívne 45 min)
- 4 porcie
- Ľahké
Rez v škrupine je povinný, inak môže para gaštan pri pečení roztrhnúť. Po upečení ich zabaľte do utierky, pretože v pare sa šupka aj vnútorná blanka uvoľnia.
Suroviny
Alergény: Bez hlavných alergénov
Vhodné pre: vegetariánske · vegánske · bezlepkové · bez laktózy · bez vajec · bez pridaného cukru
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 245 kcal
- Bielkoviny
- 2 g
- Sacharidy
- 55,2 g
- z toho cukry
- 0 g
- Tuky
- 1,6 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 0,3 g
- Vláknina
- 0 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaGaštany (500 g) prezrite a vyraďte tie s dierkami alebo plesňou. Ostrým nožom narežte každý na vypuklej strane do tvaru kríža, cez celú škrupinu.
Namočte ich na do teplej vody, potom sceďte a osušte. Rúru medzitým predhrejte na 210 °C.
Rozložte ich rezom nahor v jednej vrstve na plech a pečte , kým sa škrupiny v mieste rezu neroztvoria a dužina nezmäkne. V polovici pečenia plechom potraste.
Horúce gaštany zabaľte do čistej utierky a nechajte odpočívať.
Lúpte ich teplé, aby sa odstránila aj vnútorná blanka. Podľa chuti ich posypte soľou (1 štipka).
Tipy
Používajte iba jedlé gaštany so špicatým koncom, nie plody pagaštana konského, ktoré sú nejedlé. Vychladnuté gaštany sa lúpu ťažko, preto ich pečte po menších dávkach.
Skladovanie
Olúpané vydržia v chladničke 2 dni, dajú sa tiež zamraziť.
Náradie
Rúra
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Gaštany: ako ich upiecť, ošúpať a čo z nich uvariť
Pečené gaštany voňajú jeseňou a vianočnými trhmi. Poradíme, ako spoznať jedlé gaštany, ako ich narezať a upiecť, aby sa dali ľahko ošúpať, a čo z nich pripraviť.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Palacinky a lievance: cesto, panvica a obľúbené plnky
Prvá palacinka sa vraj vždy pokazí. Nemusí. Poradíme, prečo nechať cesto odpočinúť, ako rozpáliť panvicu a čím sa líšia palacinky od lievancov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
