Ríbezľový sirup
Redakcia Uvarto
- Celkom 1 h 10 min (aktívne 40 min)
- 5 fliaš
- Ľahké
Ríbezle sa najprv povaria a šťava z nich pomaly odkvapká, preto ostane sirup číry. Citrónová šťava v ňom zvýrazní ovocnú chuť.
Suroviny
Čím nahradiť
- trstinový cukor – Nahradíte 1 : 1. Pridá jemnú karamelovú chuť a pečivo bude o niečo tmavšie.
- med (0,75 × množstvo) – Tekutinu v recepte znížte o pätinu a rúru stiahnite o 10 °C – s medom pečivo rýchlejšie hnedne.
- javorový sirup (0,75 × množstvo) – Do kaší, lievancov a hrnčekových koláčov. Ubrite trochu tekutiny z receptu.
Alergény: Bez hlavných alergénov
Vhodné pre: vegetariánske · vegánske · bezlepkové · bez laktózy · bez vajec
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 733 kcal
- Bielkoviny
- 2,8 g
- Sacharidy
- 188 g
- z toho cukry
- 174,6 g
- Tuky
- 0,4 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 0 g
- Vláknina
- 8,6 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaFľaše sterilizujte v rúre pri 120 °C a uzávery povarte vo vode.
Ríbezle (1000 g) umyte a vidličkou ich zhrňte zo strapcov. V hrnci ich zalejte vodou (300 ml) a povarte , pričom ich varechou roztlačte.
Hmotu vylejte na sito vystlané čistým plátnom a nechajte šťavu voľne odkvapkať . Plátno nežmýkajte, sirup by sa zakalil.
Šťavu nalejte do čistého hrnca, pridajte kryštálový cukor (800 g) a citrónovú šťavu (30 ml). Za stáleho miešania priveďte do varu a varte . Penu zberajte lyžicou.
Horúci sirup nalejte do teplých fliaš až po hrdlo, ihneď uzatvorte a nechajte vychladnúť.
Tipy
Sirup riedte vodou približne v pomere 1 : 6 a podľa chuti upravte. Dužinu zo sita môžete prešľahať s jogurtom alebo pridať do ovocného krému.
Skladovanie
Neotvorené fľaše vydržia v chlade a tme do roka. Otvorený sirup uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 týždňov.
Náradie
Rúra, Sporák
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Raňajky s bielkovinami: ovsené vločky, vajcia a tvaroh
Raňajky z bieleho pečiva a sladkého džemu zasýtia len nakrátko. Poradíme, ako do rannej misky či na tanier pridať bielkoviny bez veľkej námahy.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
