Egrešový kompót

Redakcia Uvarto

Egreše pred zaváraním prepichnite, inak môžu prasknúť. Pevné a ešte nedozreté plody si v pohári zachovajú najkrajší tvar.

Zdieľať

Suroviny

poháre

Čím nahradiť
- trstinový cukor – Nahradíte 1 : 1. Pridá jemnú karamelovú chuť a pečivo bude o niečo tmavšie.
- med (0,75 × množstvo) – Tekutinu v recepte znížte o pätinu a rúru stiahnite o 10 °C – s medom pečivo rýchlejšie hnedne.
- javorový sirup (0,75 × množstvo) – Do kaší, lievancov a hrnčekových koláčov. Ubrite trochu tekutiny z receptu.

Alergény: Bez hlavných alergénov

Vhodné pre: vegetariánske · vegánske · bezlepkové · bez laktózy · bez vajec

Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.

Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.

Umyté poháre sterilizujte v rúre pri 120 °C a viečka povarte vo vode.
Egreše (1 kg) umyte, odstrihnite stopky aj kvetné zvyšky a každý plod prepichnite špáradlom. Naukladajte ich do pohárov, 2 cm pod okraj.
Vodu (800 ml) s kryštálovým cukrom (300 g) povarte do rozpustenia. Horúcim nálevom zalejte egreše tak, aby boli celé ponorené, a poháre pevne uzatvorte.
Poháre postavte do hrnca s handričkou na dne, zalejte horúcou vodou do troch štvrtín výšky a sterilizujte pri 85 °C.
Vyberte ich, nechajte vychladnúť a uložte do chladu a tmy.