Kuracie kari s ryžou basmati
Redakcia Uvarto
- Celkom 40 min
- 4 porcie
- Ľahké
Toto kari nie je pálivé, takže chutí aj deťom – kto má rád ostrejšie, pridá chilli. Kokosové mlieko vytvorí krémovú omáčku a kuracie prsia v nej ostanú šťavnaté.
Korenie najprv krátko opražte na oleji, uvoľní tak všetku vôňu.
Suroviny
Kari
Ryža
Alergény: Bez hlavných alergénov
Vhodné pre: bez laktózy · bez vajec
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 735 kcal
- Bielkoviny
- 39,4 g
- Sacharidy
- 71,6 g
- z toho cukry
- 2,6 g
- Tuky
- 33,9 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 20,7 g
- Vláknina
- 4,1 g
- Soľ
- 2,9 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaRyža
Ryžu (300 g) prepláchnite v sitku studenou vodou, kým voda nie je číra. Vložte ju do hrnca, zalejte vodou (450 ml), pridajte soľ (½ lyžičky) a priveďte do varu.
Stiahnite oheň na minimum, hrniec prikryte a varte . Potom ho odstavte a nechajte ryžu prikrytú dôjsť .
Kari
Vo väčšej panvici rozohrejte olej (2 lyžice) a opečte na ňom kuracie prsia (600 g) zo všetkých strán. Mäso vyberte na tanier.
Na zvyšnom tuku speňte cibuľu (1) , pridajte cesnak (3 strúčiky) a zázvor (1 kúsok) a minútu opekajte. Vmiešajte kari (2 lyžice), kurkumu (1 lyžička) a paradajkový pretlak (2 lyžice) a krátko opražte.
Zalejte kokosovým mliekom (400 ml), vráťte mäso, osoľte soľou (1 lyžička) a duste (Slovník) odokryté na miernom ohni , kým omáčka nezhustne a mäso nie je mäkké.
Dochuťte (Slovník) šťavou z limetky (1) a posypte koriandrovou vňaťou (1 lyžica). Podávajte s ryžou.
Tipy
Namiesto pŕs môžete použiť vykostené kuracie stehná – sú šťavnatejšie a znesú aj dlhšie dusenie. Hrsť špenátu vmiešaná na konci dodá farbu aj zeleninu.
Skladovanie
Kari aj ryža vydržia v chladničke 3 dni v uzavretej nádobe. Kari sa dá zamraziť, ryžu radšej uvarte čerstvú.
Náradie
Sporák
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bezmäsité slovenské jedlá: halušky, šúľance, šošovica a placky
Slovenská kuchyňa nie je len o údenom mäse. Mnohé tradičné jedlá sú bezmäsité – kedysi kvôli pôstu aj šetreniu. Vybrali sme tie, ktoré sa oplatí variť aj dnes.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Jedlá na jednom plechu: obed v rúre s minimom riadu
Mäso, ryba a zelenina na jednom plechu znamenajú jeden kus riadu a rúru, ktorá pracuje za vás. Poradíme, ako veľké kusy krájať, kedy čo pridať a ako zaistiť, aby zelenina nebola rozmočená.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Guláš ako sa patrí: cibuľa, paprika a správne mäso
Dobrý guláš nepotrebuje veľa surovín, len trpezlivosť. Poradíme, aké mäso vybrať, koľko cibule dať, prečo paprika nesmie prihorieť a čím sa líši guláš od paprikášu.
