Praženica s lesnými hubami
Redakcia Uvarto
- Celkom 35 min
- 2 porcie
- Ľahké
Huby najprv poriadne poduste, kým sa z nich neodparí šťava, až potom pridajte vajcia. Vajcia miešajte len krátko a pri miernej teplote, aby ostali krémové.
Suroviny
Čím nahradiť
- olej (0,8 × množstvo) – Do kysnutého cesta, muffinov a hrnčekových koláčov. Použite neutrálny olej; maslovú chuť tým stratíte.bez laktózy
- kokosový olej (0,8 × množstvo) – Hodí sa do pečiva aj nepečených dezertov. Rafinovaný olej nemá kokosovú príchuť.bez laktózy
- rastlinný tuk – Na pečenie v pomere 1 : 1. Skontrolujte zloženie, niektoré tuky obsahujú mliečnu bielkovinu.bez laktózy
Čím nahradiť
- chia semienko (0,2 × množstvo) – 1 vajce = 1 PL chia (asi 10 g) + 3 PL vody, nechajte 10 min napučať. Len do pečiva, nie na šľahanie.bez vajec
- ľanové semienko (0,2 × množstvo) – 1 PL mletého ľanového semienka zmiešajte s 3 PL vody a nechajte zhustnúť. Do muffinov a placiek.bez vajec
- banán – Polovica zrelého roztlačeného banána na 1 vajce. Len do sladkého pečiva, chuť banánu bude cítiť.bez vajec
Alergény: Vajcia · Mlieko
Vhodné pre: vegetariánske · bezlepkové · nízkosacharidové
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 362 kcal
- Bielkoviny
- 22,8 g
- Sacharidy
- 11,6 g
- z toho cukry
- 6,1 g
- Tuky
- 25,8 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 12 g
- Vláknina
- 2,6 g
- Soľ
- 0,5 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaHuby (300 g) očistite kefkou alebo vlhkou utierkou, nenamáčajte ich. Nakrájajte ich na tenké plátky.
Na panvici rozpustite maslo (30 g) a na miernom ohni na ňom speňte cibuľu (1).
Pridajte huby a soľ a duste (Slovník) za občasného miešania, kým sa šťava neodparí a huby sa nezačnú zľahka opekať.
Vajcia (5) rozšľahajte. Oheň stíšte, vlejte ich na panvicu a varechou pomaly miešajte , kým nezhustnú a ostanú krémové.
Dochuťte (Slovník) čiernym korením a posypte pažítkou (2 lyžice). Podávajte ihneď.
Tipy
Používajte iba huby, ktoré spoľahlivo poznáte. Najviac chuti dajú hríby a kozáky, dobre sa hodí aj zmes s kuriatkami.
Náradie
Sporák
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Huby v kuchyni: čerstvé, sušené a čo si strážiť
Jesenné huby patria k slovenskej kuchyni rovnako ako kapustnica. Poradíme, ako huby čistiť, sušiť a namáčať a čo dodržať, aby hubové jedlo nebolo problémom.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
