Egrešový džem
Redakcia Uvarto
- Celkom 35 min
- 5 pohárov
- Ľahké
Egreše treba najprv podusiť s trochou vody, aby zmäkli a uvoľnili šťavu. Zelené a nedozreté plody dajú džem výraznejší, zrelé červené sladší.
Suroviny
Alergény: Bez hlavných alergénov
Vhodné pre: vegetariánske · vegánske · bezlepkové · bez laktózy · bez vajec
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 475 kcal
- Bielkoviny
- 1,8 g
- Sacharidy
- 120,3 g
- z toho cukry
- 99,8 g
- Tuky
- 1,2 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 0,1 g
- Vláknina
- 8,6 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaPoháre sterilizujte v rúre pri 120 °C a viečka povarte vo vode.
Egreše (1 kg) umyte a odstrihnite stopky aj kvetné zvyšky. Dajte ich do širokého hrnca, podlejte (Slovník) vodou (100 ml) a prikryté duste (Slovník) , kým plody nepopraskajú a nezmäknú.
Ovocie rozmliaždite alebo krátko rozmixujte. Vmiešajte želírovací cukor (500 g) a za stáleho miešania priveďte do silného varu.
Varte prudko , penu zberajte lyžicou. Kvapka na vychladenom tanieriku má po chvíli stuhnúť; ak nestuhne, varte ešte .
Horúci džem naplňte do teplých pohárov, pevne uzatvorte a nechajte vychladnúť.
Tipy
Riaďte sa aj pokynmi na balení želírovacieho cukru. Ak chcete jemnejší džem bez jadierok, ovocie po dusení pretlačte cez sito.
Skladovanie
Neotvorený džem vydrží v chlade a tme do roka. Otvorený pohár spotrebujte do 3 týždňov a skladujte v chladničke.
Náradie
Rúra, Sporák
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Raňajky s bielkovinami: ovsené vločky, vajcia a tvaroh
Raňajky z bieleho pečiva a sladkého džemu zasýtia len nakrátko. Poradíme, ako do rannej misky či na tanier pridať bielkoviny bez veľkej námahy.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Palacinky a lievance: cesto, panvica a obľúbené plnky
Prvá palacinka sa vraj vždy pokazí. Nemusí. Poradíme, prečo nechať cesto odpočinúť, ako rozpáliť panvicu a čím sa líšia palacinky od lievancov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Kysnuté cesto bez stresu: droždie, teplota a ako poznať, že vykyslo
Buchty, vianočka aj pizza stoja na rovnakom základe. Poradíme, ako pracovať s čerstvým aj sušeným droždím, akú teplotu má mať mlieko a ako spoznať vykysnuté cesto.
