Dusené hríby na masle s pažítkou
Redakcia Uvarto
- Celkom 40 min
- 4 porcie
- Ľahké
Hríby si pri dusení vystačia s vlastnou šťavou, netreba ich podlievať. Kúsok masla pridajte až na konci, omáčka tak dostane lesk a jemnú chuť.
Suroviny
Čím nahradiť
- rastlinný tuk – Na pečenie v pomere 1 : 1. Skontrolujte zloženie, niektoré tuky obsahujú mliečnu bielkovinu.bez laktózy
- olej (0,8 × množstvo) – Do kysnutého cesta, muffinov a hrnčekových koláčov. Použite neutrálny olej; maslovú chuť tým stratíte.bez laktózy
- kokosový olej (0,8 × množstvo) – Hodí sa do pečiva aj nepečených dezertov. Rafinovaný olej nemá kokosovú príchuť.bez laktózy
Alergény: Mlieko
Vhodné pre: vegetariánske · bezlepkové · bez vajec · nízkosacharidové
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 134 kcal
- Bielkoviny
- 5,2 g
- Sacharidy
- 7,5 g
- z toho cukry
- 4,2 g
- Tuky
- 10,7 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 6,4 g
- Vláknina
- 2 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaHríby (600 g) očistite kefkou alebo vlhkou utierkou a odrežte zemité konce hlúbikov. Nakrájajte ich na plátky hrubé asi 5 mm.
Na širokej panvici rozpustite polovicu masla (25 g) a na miernom ohni na ňom speňte šalotku (2).
Pridajte hríby a soľ. Prikryté duste (Slovník) , občas premiešajte.
Odkryte a duste ešte , kým šťava nezhustne.
Odstavte z ohňa, vmiešajte zvyšné maslo (25 g) a pažítku (3 lyžice) a dochuťte (Slovník) čiernym korením.
Tipy
Používajte iba huby, ktoré spoľahlivo poznáte. Väčšie hríby s mäkkými rúrkami zbavte rúrok, šťavy by bolo priveľa.
Skladovanie
V chladničke vydržia do druhého dňa. Pred podávaním ich dôkladne prehrejte.
Náradie
Sporák
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Airfryer: čo zvládne, čo nie a ako ho používať
Teplovzdušná fritéza je malá výkonná rúra. Poradíme, na čo sa hodí, prečo ho nepreplňovať a ako v ňom pripraviť chrumkavé hranolky s lyžicou oleja.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Zemiaky podľa varného typu A, B, C: ktoré na čo použiť
Zemiakový šalát, ktorý sa rozpadá, alebo kašovité halušky? Za mnohými neúspechmi stojí nesprávny varný typ. Vysvetlíme, čo znamenajú písmená A, B a C na vrecku.
