Mango lassi – jogurtový nápoj s mangom
Redakcia Uvarto
- Celkom 10 min
- 4 poháre
- Ľahké
Lassi je jogurtový nápoj z Pandžábu, ktorý sa pije slaný s rascou aj sladký. Mangová verzia je najznámejšia a v Indii sa robí z voňavých mang alphonso.
Najviac záleží na mangu: má byť úplne zrelé, mäkké a voňavé. Ak také nezoženiete, siahnite po mangovom pyré v plechovke z indických predajní.
Suroviny
Čím nahradiť
- cmar – Do koláčov a lievancov. Cmar je redší, cesto bude o niečo voľnejšie.
Čím nahradiť
- kokosové mlieko (0,5 × množstvo) – Konzervové kokosové mlieko doplňte vodou na pôvodný objem. Vhodné do kaší, palaciniek a kari.bez laktózy
Alergény: Mlieko · Orechy
Vhodné pre: vegetariánske · bez vajec
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 215 kcal
- Bielkoviny
- 6,4 g
- Sacharidy
- 38,3 g
- z toho cukry
- 36,4 g
- Tuky
- 5,5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 3,2 g
- Vláknina
- 2,5 g
- Soľ
- 0,2 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaDo mixéra dajte mango (2), jogurt (400 g), mlieko (200 ml), med (2 lyžice) a kardamóm (¼ lyžičky).
Mixujte do úplne hladka. Ochutnajte – podľa sladkosti manga pridajte trochu medu, a ak je lassi príliš husté, aj trochu mlieka.
Pridajte kocky ľadu (8 kociek) a krátko premixujte, alebo ľad dajte rovno do pohárov.
Lassi nalejte do pohárov, posypte pistáciami (1 lyžica) a hneď podávajte.
Tipy
Hodí sa aj mrazené mango, vtedy ľad nepotrebujete. Z mangového pyré v plechovke použite asi 450 g a med vynechajte, pyré býva sladené.
Pre jemnejšiu vôňu môžete pridať štipku šafranu namočeného v lyžici teplého mlieka.
Skladovanie
Najlepšie je čerstvé. V uzavretej fľaši vydrží v chladničke do druhého dňa, pred podávaním ho pretrepte.
Náradie
Stolový mixér
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Indické korenie bez tajomstiev: garam masala, kurkuma a tadka
Indická kuchyňa nestojí na množstve chilli, ale na tom, ako a kedy sa korenie pridáva. Vysvetlíme, čo je tadka, prečo sa koreniny pražia v tuku a kedy prichádza garam masala.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Raňajky s bielkovinami: ovsené vločky, vajcia a tvaroh
Raňajky z bieleho pečiva a sladkého džemu zasýtia len nakrátko. Poradíme, ako do rannej misky či na tanier pridať bielkoviny bez veľkej námahy.
