Hruškový džem so zázvorom
Redakcia Uvarto
- Celkom 40 min
- 5 pohárov
- Ľahké
Hrušky majú málo kyselín, preto sa v tomto džeme nezaobídete bez citrónovej šťavy. Hmotnosť hrušiek platí pre už očistené ovocie, takže ich nakúpte približne o štvrtinu viac.
Suroviny
Alergény: Bez hlavných alergénov
Vhodné pre: vegetariánske · vegánske · bezlepkové · bez laktózy · bez vajec
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 508 kcal
- Bielkoviny
- 0,9 g
- Sacharidy
- 132,1 g
- z toho cukry
- 119,6 g
- Tuky
- 0,3 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 0,1 g
- Vláknina
- 6,3 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaPoháre a viečka umyte. Poháre nechajte v rúre pri 120 °C, viečka povarte vo vode.
Očistené hrušky (1 kg) nakrájajte na malé kúsky. Zázvor (30 g) ošúpte a nastrúhajte najemno.
V širokom hrnci premiešajte hrušky, zázvor, citrónovú šťavu (3 lyžice) a želírovací cukor (500 g). Podľa chuti časť ovocia rozmixujte, aby mal džem jemnejšiu štruktúru.
Za stáleho miešania priveďte do prudkého varu a varte podľa pokynov na obale cukru. Odstráňte penu.
Skúška: kvapku džemu dajte na studený tanierik. Ak po chvíli pri nakláňaní netečie, je hotový.
Horúci džem nalejte do horúcich pohárov takmer po okraj, okraje očistite, pevne zatvorte a nechajte vychladnúť.
Tipy
Z tohto množstva vyjde približne 5 pohárov po 250 ml. Želírovací cukor sa líši podľa výrobcu, preto sa pri čase varu riaďte údajom na obale. Ak máte cukor iného typu (1 : 1 alebo 3 : 1), upravte jeho množstvo podľa návodu.
Skladovanie
Uzavretý v chlade a tme vydrží niekoľko mesiacov. Otvorený pohár uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3 týždňov.
Náradie
Rúra, Sporák, Tyčový mixér
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Mak a orechy v pečení: mletie, skladovanie a plnky
Bez maku a orechov si slovenské pečenie nevieme predstaviť. Prečo mlieť mak až tesne pred použitím, ako spoznať žltnuté orechy a ako pripraviť plnku, ktorá nevytečie?
