Varené biele víno
Redakcia Uvarto
- Celkom 25 min
- 5 porcií
- Ľahké
Varené biele víno je jemnejšou, svetlejšou alternatívou k červenému a na slovenských vianočných trhoch má svojich verných priaznivcov. Aromatické biele víno sa zohreje s medom, jablkom, citrónom a korením a výsledkom je zlatistý, voňavý nápoj s ovocným tónom. Výborne sa hodí na zimné stretnutia s priateľmi aj k vianočnému pečivu.
Suroviny
Základ
Korenie
Alergény: Siričitany
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 185 kcal
- Bielkoviny
- 0,4 g
- Sacharidy
- 21 g
- z toho cukry
- 15,8 g
- Tuky
- 0,1 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 0 g
- Vláknina
- 1,6 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaKorenie a ovocie
Do hrnca dajte vodu (200 ml) alebo mušt, škoricu (1), klinčeky (4), zázvor (3 plátky) a vanilku a povarte. Jablko (1) nakrájajte na mesiačiky a citrón (½) na kolieska a pridajte do hrnca.
Zohriatie vína
Prilejte víno (750 ml) a na miernom ohni ho zohrievajte na 65–70 °C, kým sa nezačne pariť. Ak víno zovrie, stratí (½) jemnú arómu, alkohol sa odparí a nápoj získa nepríjemne kyslú, horkastú chuť.
Osladenie
Hrniec odstavte a vmiešajte med (3 lyžice). Ochutnajte a podľa potreby doslaďte.
Podávanie
Nechajte lúhovať pod pokrievkou, potom preceďte do hrnčekov a ozdobte mesiačikom jablka (1) a kolieskom citróna (½).
Tipy
Biele víno je citlivejšie na prehriatie ako červené, preto ho zohrievajte veľmi jemne. Med pridávajte až do teplého vína, nie do vriacej vody. Namiesto vody môžete použiť jablkový mušt – nápoj bude ovocnejší.
Aromatické odrody ako Tramín alebo Muškát Ottonel dodajú varenému vínu kvetinovú vôňu, stačí ich primiešať do bežného bieleho vína asi tretinu. Kúsok pomarančovej kôry spojí chute ešte lepšie.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Vianočné pečivo s predstihom: čo upiecť skôr a ako ho skladovať
Medovníky potrebujú čas zmäknúť, linecké sa rozležia a krémové košíčky vydržia len pár dní. Poradíme, v akom poradí piecť, aby bolo všetko na Vianoce v najlepšej forme.
