Pôstna fazuľová polievka
Redakcia Uvarto
- Celkom 13 h 45 min (aktívne 1 h 45 min)
- 6 porcií
- Ľahké
Suroviny
Základ
Korenie
Zápražka
Čím nahradiť
- špaldová múka – Svetlá špaldová múka funguje v koláčoch aj omáčkach. Cesto môže potrebovať o trochu menej tekutiny.
- polohrubá múka – Vhodná do kysnutého a krehkého cesta. Na zápražku a omáčky je lepšia hladká, polohrubá môže byť zrnitá.
- kukuričný škrob (0,5 × množstvo) – Len na zahustenie omáčok a polievok. Škrob rozmiešajte v studenej vode a krátko povarte.bezlepkové
- zemiakový škrob (0,5 × množstvo) – Len na zahustenie. Rozmiešajte v studenej vode, pridajte na konci a dlho nevarte, inak zriedne.bezlepkové
Alergény: Lepok
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 297 kcal
- Bielkoviny
- 13 g
- Sacharidy
- 45,5 g
- z toho cukry
- 4,4 g
- Tuky
- 7,9 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 0,8 g
- Vláknina
- 10,1 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaNamočenie
Fazuľu premyte a namočte do studenej vody (2000 ml) na . Potom vodu zlejte a fazuľu prepláchnite.
Varenie
Fazuľu zalejte 2 l čerstvej vody (2000 ml), pridajte bobkový list (2) a varte bez soli asi . Pridajte mrkvu (1), petržlen a zemiaky (200 g) nakrájané na kocky a varte ďalších .
Zápražka a dochutenie
Na oleji (3 lyžice) speňte cibuľu (1), pridajte múku (2 lyžice), opražte, odstavte a vmiešajte papriku (1 lyžička). Zalejte studenou vodou (2000 ml), rozmiešajte a vlejte do polievky. Povarte , pridajte cesnak (3 strúčiky), majorán (1 lyžička), soľ a ocot (1 lyžica).
Tipy
Fazuľu namočte večer pred varením a vodu z namáčania vylejte – zníži sa tým nadúvanie. Solte až keď je fazuľa mäkká, inak zostane tvrdá.
Na hustejšiu polievku bez ďalšej múky rozmixujte naberačku uvarenej fazule a vráťte ju späť do hrnca.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Vianočné pečivo s predstihom: čo upiecť skôr a ako ho skladovať
Medovníky potrebujú čas zmäknúť, linecké sa rozležia a krémové košíčky vydržia len pár dní. Poradíme, v akom poradí piecť, aby bolo všetko na Vianoce v najlepšej forme.
