Polievka z medvedieho cesnaku
Redakcia Uvarto
- Celkom 30 min
- 4 porcie
- Ľahké
Listy pridávajte až na konci a polievku hneď rozmixujte, vďaka tomu si zachová sviežu farbu aj chuť.
Suroviny
Čím nahradiť
- olej (0,8 × množstvo) – Do kysnutého cesta, muffinov a hrnčekových koláčov. Použite neutrálny olej; maslovú chuť tým stratíte.bez laktózy
- kokosový olej (0,8 × množstvo) – Hodí sa do pečiva aj nepečených dezertov. Rafinovaný olej nemá kokosovú príchuť.bez laktózy
- rastlinný tuk – Na pečenie v pomere 1 : 1. Skontrolujte zloženie, niektoré tuky obsahujú mliečnu bielkovinu.bez laktózy
Čím nahradiť
- kokosové mlieko – Do krémových polievok, kari a omáčok. Jemne osladí, preto dochuťte citrónom alebo soľou.bez laktózy
- smotana na šľahanie – Šľahačková smotana je tučnejšia, pri varení sa nezrazí. Omáčku prípadne zrieďte vodou alebo vývarom.
Alergény: Mlieko · Zeler
Vhodné pre: vegetariánske · bez vajec
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 196 kcal
- Bielkoviny
- 4,5 g
- Sacharidy
- 25,2 g
- z toho cukry
- 4,4 g
- Tuky
- 9,5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 5,6 g
- Vláknina
- 3,3 g
- Soľ
- 1,6 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaMedvedí cesnak (100 g) umyte, odrežte stopky a listy nakrájajte nahrubo.
V hrnci rozpustite maslo (30 g) a cibuľu (1) na ňom pomaly opekajte dosklovita.
Pridajte zemiaky (400 g), zalejte zeleninovým vývarom (900 ml), priveďte do varu a varte prikryté domäkka.
Vmiešajte listy medvedieho cesnaku, povarte a hneď rozmixujte dohladka. Pridajte smotanu na varenie (100 ml) a muškátový oriešok (1 štipka), dochuťte (Slovník) soľou a čiernym korením.
Polievku už len zohrejte tesne pod bod varu a ihneď podávajte.
Tipy
Na podávanie sa hodí opečený chlieb alebo lyžica kyslej smotany. Polievka hustne státím, pri zohrievaní ju podľa potreby zrieďte trochou vývaru.
Skladovanie
V chladničke vydrží 2 dni. Zohrievajte ju pomaly, varom stráca farbu.
Náradie
Sporák, Tyčový mixér
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Vývar ako zlato: ako uvariť číry slepačí aj hovädzí vývar
Číry, zlatý vývar je základom nedeľného obeda aj mnohých omáčok. Poradíme, prečo začať v studenej vode, prečo vývar nesmie prudko vrieť a kedy pridať zeleninu.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Huby v kuchyni: čerstvé, sušené a čo si strážiť
Jesenné huby patria k slovenskej kuchyni rovnako ako kapustnica. Poradíme, ako huby čistiť, sušiť a namáčať a čo dodržať, aby hubové jedlo nebolo problémom.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Strukoviny bez trápenia: namáčanie, varenie a ako na nadúvanie
Fazuľa, šošovica, cícer a hrach sú lacné, sýte a plné bielkovín. Poradíme, ktoré treba namáčať, ako dlho ich variť a čo pomáha proti nadúvaniu.
