Kompót zo sušených sliviek, hrušiek a jabĺk
Redakcia Uvarto
- Celkom 3 h 35 min (aktívne 35 min)
- 8 porcií
- Ľahké
Kompót zo sušeného ovocia, v niektorých regiónoch nazývaný aj sušienky či kompót zo sušienok, patrí medzi tradičné štedrovečerné jedlá. Slivky, hrušky a jablká usušené v lete sa varia s medom, škoricou a klinčekmi do voňavého sladkého nápoja s ovocím. Podáva sa na záver večere alebo popri nej a pomáha tráviť ťažšie jedlá.
Suroviny
Základ
Dochutenie
Alergény: Bez hlavných alergénov
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 106 kcal
- Bielkoviny
- 0,7 g
- Sacharidy
- 28,4 g
- z toho cukry
- 19,8 g
- Tuky
- 0,2 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 0 g
- Vláknina
- 3 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaNamočenie
Sušené ovocie prepláchnite a namočte do 1,5 l studenej vody (1500 ml) aspoň na , ideálne cez noc. Vodu z namáčania nevylievajte, varí sa v nej.
Varenie
Ovocie aj s vodou (1500 ml) dajte do hrnca, pridajte škoricu (1), klinčeky (4) a citrónovú kôru a pomaly priveďte do varu. Varte na miernom ohni , kým ovocie nezmäkne, ale nerozpadá sa.
Dochutenie
Kompót odstavte a nechajte mierne vychladnúť. Do vlažného vmiešajte med (3 lyžice) a citrónovú šťavu. Ochutnajte – kompót má byť jemne sladký s príjemnou kyslosťou.
Odstátie a podávanie
Nechajte kompót vychladnúť a odstáť (Slovník) aspoň niekoľko hodín. Vyberte škoricu (1), klinčeky (4) a kôru a podávajte v pohároch alebo miskách vychladený alebo izbovej teploty.
Tipy
Kompót je najlepší pripravený deň vopred – ovocie cez noc nasaje sladkosť a tekutina zhustne. Údené slivky dodajú typickú vianočnú vôňu, ale nenechajte ich prevládnuť. Med pridávajte až do vlažného kompótu, varom stráca arómu.
Pridajte do kompótu niekoľko sušených marhúľ alebo fíg pre bohatšiu chuť. Kto má rád výraznejšie korenie, môže pridať aj jednu hviezdičku badiánu.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Vianočné pečivo s predstihom: čo upiecť skôr a ako ho skladovať
Medovníky potrebujú čas zmäknúť, linecké sa rozležia a krémové košíčky vydržia len pár dní. Poradíme, v akom poradí piecť, aby bolo všetko na Vianoce v najlepšej forme.
