Yogi čaj

Name: Yogi čaj
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 600 ml vody; 1 lyžička klinčekov (celé); 1 lyžička klinčekov (mleté); 1 lyžička garam masaly (zmes korenia, napr. garam masala alebo chai masala); 1 lyžička kurkumy (mletá); 1 lyžička škorice (mletá); ½ lyžičky badiánu (mletý); 1 lyžička zázvoru (čerstvý, nastrúhaný); 1 lyžička čierneho čaju (sypaný); 200 ml mlieka; 2 lyžice medu

Redakcia Uvarto

Celkom 15 min
4 porcie
Ľahké

UložiťPrejsť na recept Režim varenia Tlačiť

Zdieľať

WhatsApp Facebook Pinterest Poslať e-mailom

Suroviny

porcie

Čím nahradiť
- kokosové mlieko (0,5 × množstvo) – Konzervové kokosové mlieko doplňte vodou na pôvodný objem. Vhodné do kaší, palaciniek a kari.bez laktózy

Alergény: Mlieko

Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.

Nutričné hodnoty na porciu

Energia: 73 kcal
Bielkoviny: 2 g
Sacharidy: 13,5 g
z toho cukry: 11,3 g
Tuky: 2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 1 g
Vláknina: 1,3 g
Soľ: 0,1 g

Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.

Postup

Režim varenia

Varenie korenia
Vodu (600 ml) privedieme do varu a pridáme celé aj mleté klinčeky (1 lyžička), masalu (1 lyžička), kurkumu (1 lyžička), škoricu (1 lyžička), badián (½ lyžičky) a nastrúhaný zázvor (1 lyžička). Varíme na miernom ohni , aby korenie uvoľnilo arómu.
Pridanie čaju
Pridáme čierny čaj (1 lyžička) a varíme ešte .
Pridanie mlieka
Prilejeme vlažné alebo teplé mlieko (200 ml) a za občasného miešania privedieme k varu. Pri hrnci ostaneme – mlieko po zovretí rýchlo vzkypí a vytečie.
Dochutenie a precedenie
Akonáhle začne nápoj kypieť, odstavíme ho z ohňa, osladíme medom (2 lyžice) a precedíme cez jemné sitko do pohárov alebo šálok.

Tipy

Mleté korenie prejde aj cez jemné sitko a usadí sa na dne šálky – ak chceme čistý nápoj, precedíme ho cez sitko vyložené gázou alebo papierovým kávovým filtrom. Med môžeme nahradiť trstinovým cukrom alebo javorovým sirupom a mlieko rastlinným nápojom.

Med pridávame až do odstaveného nápoja, nie počas varu – vysoká teplota mu berie jemnú arómu. Čierny čaj nevaríme dlhšie ako 4–5 minút, inak sa z neho uvoľnia horké triesloviny.