Obložené chlebíčky
Redakcia Uvarto
- Celkom 45 min
- 12 kusov
- Ľahké
Suroviny
Základ
Čím nahradiť
- olej (0,8 × množstvo) – Do kysnutého cesta, muffinov a hrnčekových koláčov. Použite neutrálny olej; maslovú chuť tým stratíte.bez laktózy
- kokosový olej (0,8 × množstvo) – Hodí sa do pečiva aj nepečených dezertov. Rafinovaný olej nemá kokosovú príchuť.bez laktózy
- rastlinný tuk – Na pečenie v pomere 1 : 1. Skontrolujte zloženie, niektoré tuky obsahujú mliečnu bielkovinu.bez laktózy
Oblozenie
Čím nahradiť
- chia semienko (0,2 × množstvo) – 1 vajce = 1 PL chia (asi 10 g) + 3 PL vody, nechajte 10 min napučať. Len do pečiva, nie na šľahanie.bez vajec
- ľanové semienko (0,2 × množstvo) – 1 PL mletého ľanového semienka zmiešajte s 3 PL vody a nechajte zhustnúť. Do muffinov a placiek.bez vajec
- banán – Polovica zrelého roztlačeného banána na 1 vajce. Len do sladkého pečiva, chuť banánu bude cítiť.bez vajec
Alergény: Lepok · Vajcia · Mlieko · Horčica
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 248 kcal
- Bielkoviny
- 10,4 g
- Sacharidy
- 18,3 g
- z toho cukry
- 2,7 g
- Tuky
- 14,9 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 6,2 g
- Vláknina
- 1,5 g
- Soľ
- 1,3 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaVarenie vajec
Vajcia (4) uvaríme natvrdo ( od zovretia), schladíme v studenej vode, olúpeme a krájačom na vajcia nakrájame na kolieska.
Príprava obloženia
Uhorky (3) nakrájame pozdĺžne na tenké plátky a narežeme do vejárikov, cherry paradajky (6) prekrojíme na polovice a papriku nakrájame na tenké pásiky. Plátky šunky (200 g) prekrojíme na polovice a zrolujeme do kornútikov, syr nakrájame na trojuholníky. Zeleninu osušíme papierovou utierkou.
Krájanie veky
Veku (1) nakrájame ostrým zúbkovaným nožom šikmo na 12 krajcov hrubých asi 1,5 cm.
Natieranie
Maslo (80 g) vymiešame s horčicou (1 lyžička) a v tenkej vrstve ho natrieme na každý krajec až po okraje. Maslo chráni pečivo pred navlhnutím od obloženia.
Obkladanie
Na každý krajec položíme kornútik šunky (200 g), 2 kolieska vajca (4) a trojuholník syra, doplníme vejárik uhorky (3), polovicu paradajky (6) a pásik papriky. Majonézu (3 lyžice) nastriekame zo sáčku s odstrihnutým rožkom v malých bodkách, vajcia poprášime sladkou paprikou (½) a ozdobíme lístkami petržlenu.
Chladenie a podávanie
Chlebíčky uložíme na tácku, zľahka prikryjeme fóliou a do podávania, najviac však , ich necháme v chladničke. Na stole by nemali stáť dlhšie ako .
Tipy
Obloženie môžeme pripraviť ráno a chlebíčky poskladať až hodinu pred príchodom hostí, pečivo tak zostane chrumkavé. Namiesto masla môžeme ako základ použiť vlašský šalát alebo vajíčkovú nátierku. Na jedného hosťa počítame 2–3 chlebíčky.
Veku krájame deň po upečení – čerstvá sa trhá a krajce sú nerovné. Mokrá zelenina je hlavný dôvod rozmočených chlebíčkov, preto paradajky aj uhorky pred ukladaním vždy osušíme.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bezmäsité slovenské jedlá: halušky, šúľance, šošovica a placky
Slovenská kuchyňa nie je len o údenom mäse. Mnohé tradičné jedlá sú bezmäsité – kedysi kvôli pôstu aj šetreniu. Vybrali sme tie, ktoré sa oplatí variť aj dnes.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bryndza: čo o nej vedieť a ako s ňou variť
Bryndzové halušky pozná každý, no bryndza zvládne oveľa viac. Vysvetlíme, čím sa líši slovenská bryndza, ako ju vybrať a ako s ňou pracovať, aby sa nezrazila.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Štedrá večera: čo patrí na stôl a ako si prípravu rozvrhnúť
Oblátky, kapustnica, kapor so zemiakovým šalátom a opekance. Poradíme, ktoré jedlá pripraviť pár dní vopred, aby ste 24. decembra nestáli celý deň pri sporáku.
