Jednohubky na oslavu
Redakcia Uvarto
- Celkom 50 min
- 36 kusov
- Ľahké
Jednohubky sú malé chuťovky na jedno sústo, ktoré na oslave miznú medzi prvými. V tomto recepte pripravíme tri druhy: syr s hroznom, šunkové rolky s uhorkou a olivou a chrumkavé bagetky so syrovým krémom a údeným lososom. Spojenie sladkého, slaného a sviežeho chutí väčšine hostí a celý tanier pripravíme vopred za necelú hodinu.
Suroviny
Syr s hroznom
Sunkove rolky
Bagetky s lososom
Čím nahradiť
- repkový olej – Na pečenie a opekanie bez rozdielu. Do šalátov a na dochutenie je olivový olej nenahraditeľný.
Alergény: Lepok · Ryby · Mlieko
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 53 kcal
- Bielkoviny
- 2,8 g
- Sacharidy
- 3,3 g
- z toho cukry
- 0,8 g
- Tuky
- 3,2 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 1,5 g
- Vláknina
- 0,3 g
- Soľ
- 0,6 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaOpekanie bagetiek
Rúru predhrejeme na 200 °C (horný a spodný ohrev). Bagetu (150 g) nakrájame na 12 koliesok hrubých asi 1 cm, uložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme olivovým (12) olejom a opekáme , kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Necháme vychladnúť na mriežke.
Syrový krém
Smotanový syr (100 g) vymiešame s kôprom (1 lyžica), nastrúhanou kôrou z polovice citróna (½), niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a čerstvo mletým korením.
Syr s hroznom
Syr (100 g) nakrájame na 12 kociek s hranou asi 2 cm. Na každé napichovátko napichneme bobuľu hrozna (12) a pod ňu kocku syra.
Šunkové rolky
Plátky šunky (120 g) pozdĺžne nakrájame na 12 pásikov, každým obtočíme drobnú uhorku (12) a zaistíme napichovátkom spolu s olivou (12).
Bagetky s lososom
Vychladnuté bagetky (150 g) natrieme syrovým (100 g) krémom, navrch položíme zvlnený kúsok lososa (100 g) a ozdobíme vetvičkou kôpru (1 lyžica) a korením.
Servírovanie
Jednohubky poukladáme na tácky podľa druhov, prikryjeme fóliou a do podávania uložíme do chladničky. Bagetky (150 g) s lososom (100 g) skladáme najviac pred podávaním, aby nezmäkli.
Tipy
Ako predjedlo počítame 4–6 jednohubiek na osobu, ak majú nahradiť večeru, aspoň 10–12. Syrové kocky a šunkové rolky môžeme napichať aj večer vopred a skladovať zakryté v chladničke. Na všetky tri druhy potrebujeme 24 drevených napichovátok; lososa môžeme nahradiť plátkami pečenej šunky alebo reďkovkou s pažítkou.
Bagetky opekáme do úplne suchej chrumkavosti a necháme vychladnúť na mriežke – teplé by pod krémom zmäkli. Na jednohubky volíme pevný syr v kuse, ktorý sa pri napichovaní nerozpadne.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bezmäsité slovenské jedlá: halušky, šúľance, šošovica a placky
Slovenská kuchyňa nie je len o údenom mäse. Mnohé tradičné jedlá sú bezmäsité – kedysi kvôli pôstu aj šetreniu. Vybrali sme tie, ktoré sa oplatí variť aj dnes.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bryndza: čo o nej vedieť a ako s ňou variť
Bryndzové halušky pozná každý, no bryndza zvládne oveľa viac. Vysvetlíme, čím sa líši slovenská bryndza, ako ju vybrať a ako s ňou pracovať, aby sa nezrazila.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Štedrá večera: čo patrí na stôl a ako si prípravu rozvrhnúť
Oblátky, kapustnica, kapor so zemiakovým šalátom a opekance. Poradíme, ktoré jedlá pripraviť pár dní vopred, aby ste 24. decembra nestáli celý deň pri sporáku.
