Pečená tekvica s fetou
Redakcia Uvarto
- Celkom 55 min
- 4 porcie
- Ľahké
Suroviny
Čím nahradiť
- repkový olej – Na pečenie a opekanie bez rozdielu. Do šalátov a na dochutenie je olivový olej nenahraditeľný.
Alergény: Mlieko
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 480 kcal
- Bielkoviny
- 13,5 g
- Sacharidy
- 50 g
- z toho cukry
- 13,7 g
- Tuky
- 28,5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 9,3 g
- Vláknina
- 7,8 g
- Soľ
- 1,5 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaPríprava tekvice
Rúru predhrejeme na 200 °C (horný a spodný ohrev). Tekvicu umyjeme, rozpolíme, lyžicou vyberieme semená a nakrájame ju na mesiačiky hrubé asi 2 cm. Cibuľu (2) nakrájame na mesiačiky.
Ochutenie a rozloženie
Tekvicu a cibuľu (2) v miske premiešame s olivovým olejom (4 lyžice), údenou paprikou (½ lyžičky), tymiánom (1 lyžička), soľou a korením. Rozložíme ich na plech s papierom na pečenie v jednej vrstve a pridáme celé strúčiky cesnaku (4 strúčiky) v šupke. Ak sú kúsky natlačené na sebe, dusia sa namiesto pečenia a nekarmelizujú, preto radšej použijeme dva plechy.
Pečenie
Pečieme , kúsky obrátime a pečieme ďalších , kým tekvica nie je mäkká a okraje nezhnednú.
Zapečenie fety
Fetu (200 g) rozdrobíme na tekvicu, pokvapkáme medom (1 lyžica) a vrátime do rúry na , kým syr nezmäkne a na okrajoch zľahka nezozlatne.
Opraženie semienok
Medzitým (1 lyžica) na suchej panvici opražíme tekvicové semienka (30 g) , kým nezačnú praskať a voňať.
Dokončenie
Tekvicu pokvapkáme citrónovou šťavou (1 lyžica), posypeme semienkami (30 g), petržlenovou vňaťou (2 lyžice) a chilli vločkami. Upečený cesnak (4 strúčiky) vytlačíme zo šupky a rozotrieme po tekvici.
Tipy
Tekvicu Hokkaido netreba šúpať, šupka sa v rúre úplne zmäkčí. Ak použijeme maslovú tekvicu, olúpeme ju a pečieme o 5–10 minút dlhšie. Namiesto fety sa hodí aj balkánsky syr alebo kozí syr.
Fetu nesolíme a tekvicu solíme len striedmo, syr je sám o sebe dosť slaný. Fetu pridávame až na konci, pri dlhom pečení by vyschla a stala sa gumovou.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Jedlá na jednom plechu: obed v rúre s minimom riadu
Mäso, ryba a zelenina na jednom plechu znamenajú jeden kus riadu a rúru, ktorá pracuje za vás. Poradíme, ako veľké kusy krájať, kedy čo pridať a ako zaistiť, aby zelenina nebola rozmočená.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bezmäsité slovenské jedlá: halušky, šúľance, šošovica a placky
Slovenská kuchyňa nie je len o údenom mäse. Mnohé tradičné jedlá sú bezmäsité – kedysi kvôli pôstu aj šetreniu. Vybrali sme tie, ktoré sa oplatí variť aj dnes.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Guláš ako sa patrí: cibuľa, paprika a správne mäso
Dobrý guláš nepotrebuje veľa surovín, len trpezlivosť. Poradíme, aké mäso vybrať, koľko cibule dať, prečo paprika nesmie prihorieť a čím sa líši guláš od paprikášu.
