Lečo s vajcom
Redakcia Uvarto
- Celkom 45 min
- 4 porcie
- Ľahké
Suroviny
Čím nahradiť
- chia semienko (0,2 × množstvo) – 1 vajce = 1 PL chia (asi 10 g) + 3 PL vody, nechajte 10 min napučať. Len do pečiva, nie na šľahanie.bez vajec
- ľanové semienko (0,2 × množstvo) – 1 PL mletého ľanového semienka zmiešajte s 3 PL vody a nechajte zhustnúť. Do muffinov a placiek.bez vajec
- banán – Polovica zrelého roztlačeného banána na 1 vajce. Len do sladkého pečiva, chuť banánu bude cítiť.bez vajec
Čím nahradiť
- med (0,75 × množstvo) – Tekutinu v recepte znížte o pätinu a rúru stiahnite o 10 °C – s medom pečivo rýchlejšie hnedne.
- javorový sirup (0,75 × množstvo) – Do kaší, lievancov a hrnčekových koláčov. Ubrite trochu tekutiny z receptu.
- trstinový cukor – Nahradíte 1 : 1. Pridá jemnú karamelovú chuť a pečivo bude o niečo tmavšie.
Alergény: Vajcia
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 312 kcal
- Bielkoviny
- 14,4 g
- Sacharidy
- 23,9 g
- z toho cukry
- 13,2 g
- Tuky
- 19,1 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 3,8 g
- Vláknina
- 7,2 g
- Soľ
- 0,3 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaPríprava zeleniny
Papriky (800 g) umyjeme, zbavíme semien a nakrájame na prúžky (Slovník) alebo kolieska. Paradajky (500 g) navrchu nakrojíme do kríža, na ponoríme do vriacej vody, olúpeme a nakrájame na kúsky. Cibuľu (2) nakrájame na tenké polkolieska.
Cibuľa
V širokom hrnci alebo hlbokej panvici zohrejeme olej (3 lyžice) a cibuľu (2) na ňom na strednom ohni asi dusíme do sklovita; nesmie zhnednúť.
Dusenie paprík
Hrniec odstavíme, vmiešame sladkú papriku (800 g) (na horúcom oleji (3 lyžice) by zhorkla) a hneď pridáme papriky (1 lyžička). Osolíme a pod pokrievkou dusíme , kým papriky nezmäknú a nepustia šťavu.
Paradajky
Pridáme paradajky (500 g) a dusíme bez pokrievky ďalších , kým sa šťava čiastočne neodparí a lečo nezhustne. Dochutíme soľou, korením a podľa potreby štipkou cukru (1 štipka).
Pridanie vajec
Vajcia (6) rozšľaháme so štipkou soli, vlejeme do leča a na miernom ohni zľahka miešame , kým nestuhnú do mäkkých hrudiek. Vajcia pridávame až do zhusteného leča – v riedkej šťave by sa rozptýlili namiesto toho, aby vytvorili jemné hrudky.
Podávanie
Lečo podávame horúce s čerstvým chlebom.
Tipy
Kto má rád výraznejšiu chuť, pridá k cibuli štipku pálivej papriky alebo jednu feferónku. Lečo bez vajec môžeme uvariť vo väčšom množstve a v porciách zamraziť; vajcia pridáme až po rozmrazení a prehriatí.
Na lečo sú najlepšie svetlé mäsité papriky s hrubou dužinou, tenkostenné sa rozvaria na kašu. Na začiatku solíme opatrne: papriky pri dusení zmenšia objem a slanosť sa zvýrazní.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bezmäsité slovenské jedlá: halušky, šúľance, šošovica a placky
Slovenská kuchyňa nie je len o údenom mäse. Mnohé tradičné jedlá sú bezmäsité – kedysi kvôli pôstu aj šetreniu. Vybrali sme tie, ktoré sa oplatí variť aj dnes.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Jedlá na jednom plechu: obed v rúre s minimom riadu
Mäso, ryba a zelenina na jednom plechu znamenajú jeden kus riadu a rúru, ktorá pracuje za vás. Poradíme, ako veľké kusy krájať, kedy čo pridať a ako zaistiť, aby zelenina nebola rozmočená.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Guláš ako sa patrí: cibuľa, paprika a správne mäso
Dobrý guláš nepotrebuje veľa surovín, len trpezlivosť. Poradíme, aké mäso vybrať, koľko cibule dať, prečo paprika nesmie prihorieť a čím sa líši guláš od paprikášu.
