Kávové lanýže
Redakcia Uvarto
- Celkom 40 min
- 35 kusov
- Ľahké
Suroviny
Krém
Čím nahradiť
- rastlinný tuk – Na pečenie v pomere 1 : 1. Skontrolujte zloženie, niektoré tuky obsahujú mliečnu bielkovinu.bez laktózy
- olej (0,8 × množstvo) – Do kysnutého cesta, muffinov a hrnčekových koláčov. Použite neutrálny olej; maslovú chuť tým stratíte.bez laktózy
- kokosový olej (0,8 × množstvo) – Hodí sa do pečiva aj nepečených dezertov. Rafinovaný olej nemá kokosovú príchuť.bez laktózy
Čím nahradiť
- kokosové mlieko – Na šľahanie použite len tuhú časť z vychladenej plnotučnej plechovky, tekutinu odlejte.bez laktózy
Obalenie
Alergény: Mlieko · Orechy
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 85 kcal
- Bielkoviny
- 1 g
- Sacharidy
- 6,4 g
- z toho cukry
- 3,6 g
- Tuky
- 6,3 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 3,7 g
- Vláknina
- 1,5 g
- Soľ
- 0 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaRozpustenie čokolády
Čokoládu (300 g) nalámeme na kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli na miernom ohni.
Príprava krému
Smotanu zohrejeme (nevaríme) a rozpustíme v nej maslo (60 g) a instantnú kávu (2 lyžičky). Teplú smotanovú zmes postupne vmiešame do rozpustenej čokolády (300 g), kým nevznikne hladký, lesklý krém. Čokoláda ani smotana nesmú byť prehriate – krém by sa zrazil a tuk by sa oddelil.
Ochutenie a vyšľahanie
Krém necháme vychladnúť na izbovú teplotu, vmiešame likér (4 lyžice) a krátko vyšľaháme do hladka.
Tuhnutie
Formu s rozmermi asi 20 × 25 cm vyložíme potravinárskou fóliou, vylejeme do nej krém a zarovnáme stierkou. Necháme stuhnúť v chladničke aspoň , najlepšie cez noc.
Tvarovanie a obalenie
Stuhnutý krém nakrájame na kocky a v dlaniach z nich rýchlo vytvarujeme guľky. Kakao (50 g) zmiešame s práškovým cukrom (25 g) a guľky v ňom obalíme. Hotové lanýže skladujeme v chladničke.
Tipy
Lanýže vydržia v uzavretej dóze v chladničke asi týždeň. Pre deti likér vynecháme a namiesto kakaa ich môžeme obaľovať v mletých orieškoch alebo v strúhanom kokose.
Krém sa v teplých rukách rýchlo roztápa – ruky si pred tvarovaním ochladíme studenou vodou a dôkladne osušíme, prípadne pracujeme v jednorazových rukaviciach. Ak krém pri vmiešavaní likéru zrnie, pomôže lyžica teplej smotany.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Varené víno, medovina a zimné nápoje: ako ich pripraviť doma
Hrnček vareného vína alebo horúceho punču patrí k zimným večerom aj vianočným trhom. Poradíme, prečo víno nevariť, aké korenie použiť a čo pripraviť pre deti a šoférov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Vianočné pečivo s predstihom: čo upiecť skôr a ako ho skladovať
Medovníky potrebujú čas zmäknúť, linecké sa rozležia a krémové košíčky vydržia len pár dní. Poradíme, v akom poradí piecť, aby bolo všetko na Vianoce v najlepšej forme.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
