Cícerový šalát
Redakcia Uvarto
- Celkom 15 min
- 4 porcie
- Ľahké
Ľahký, a pritom sýty šalát z cíceru, cherry paradajok, uhorky, papriky a červenej cibule s petržlenovou vňaťou, kúskami fety a citrónovo-cesnakovým dresingom. Cícer dodáva rastlinné bielkoviny a vlákninu, takže šalát poslúži ako samostatný obed alebo večera. Pripravíme ho za štvrťhodinu a dobre sa hodí aj do krabičky do práce.
Suroviny
Šalát
Dresing
Čím nahradiť
- repkový olej – Na pečenie a opekanie bez rozdielu. Do šalátov a na dochutenie je olivový olej nenahraditeľný.
Alergény: Mlieko
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 323 kcal
- Bielkoviny
- 13,1 g
- Sacharidy
- 37,5 g
- z toho cukry
- 9,9 g
- Tuky
- 14,9 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 3,9 g
- Vláknina
- 10,1 g
- Soľ
- 1,3 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaPríprava cíceru
Cícer (480 g) vysypeme na sito, dôkladne prepláchneme studenou vodou, aby sme odstránili hustý slaný nálev, a necháme odkvapkať. Potom ho osušíme na papierovej utierke.
Krájanie zeleniny
Cherry paradajky (250 g) rozpolíme, uhorku (200 g) a papriku (1) nakrájame na kocky veľkosti cíceru (480 g), cibuľu (½) nadrobno. Petržlenovú vňať (30 g) nasekáme aj s tenkými stonkami.
Dresing
V miske vyšľaháme olivový olej (2 lyžice) s citrónovou šťavou (3 lyžice), prelisovaným cesnakom (1 strúčik), rímskou rascou (½ lyžičky), soľou a korením.
Miešanie a podávanie
Cícer (480 g), zeleninu a vňať (30 g) premiešame s dresingom, necháme postáť a ochutnáme. Navrch rozdrobíme fetu (80 g) a podávame.
Tipy
Šalát vydrží v uzavretej nádobe v chladničke 2 dni, fetu a vňať však pridávame až v deň podávania. Konzervovaný cícer môžeme nahradiť 200 g sušeného, ktorý cez noc namočíme a uvaríme domäkka (60–90 minút). Vegánsku verziu pripravíme bez fety, s hrsťou opražených tekvicových semienok.
Mokrý cícer dresing zriedi a šalát chutí mdlo, preto ho po prepláchnutí vždy osušíme. Pre plnšiu chuť ho môžeme 5 minút opražiť na panvici s kvapkou oleja a rímskou rascou, kým nezačne voňať a povrch mierne nezachrumká; pred miešaním ho necháme vychladnúť.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Bryndza: čo o nej vedieť a ako s ňou variť
Bryndzové halušky pozná každý, no bryndza zvládne oveľa viac. Vysvetlíme, čím sa líši slovenská bryndza, ako ju vybrať a ako s ňou pracovať, aby sa nezrazila.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Štedrá večera: čo patrí na stôl a ako si prípravu rozvrhnúť
Oblátky, kapustnica, kapor so zemiakovým šalátom a opekance. Poradíme, ktoré jedlá pripraviť pár dní vopred, aby ste 24. decembra nestáli celý deň pri sporáku.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Thajská kuchyňa doma: suroviny, bez ktorých to nepôjde
Pad thai, zelené kari či polievka tom yum chutia najlepšie vtedy, keď máte po ruke správne suroviny. Prezradíme, čo kúpiť a čím sa dá v núdzi nahradiť.
