Krupicová kaša s kakaom
Redakcia Uvarto
- Celkom 15 min
- 4 porcie
- Ľahké
Suroviny
Kaša
Čím nahradiť
- kokosové mlieko (0,5 × množstvo) – Konzervové kokosové mlieko doplňte vodou na pôvodný objem. Vhodné do kaší, palaciniek a kari.bez laktózy
Čím nahradiť
- med (0,75 × množstvo) – Tekutinu v recepte znížte o pätinu a rúru stiahnite o 10 °C – s medom pečivo rýchlejšie hnedne.
- javorový sirup (0,75 × množstvo) – Do kaší, lievancov a hrnčekových koláčov. Ubrite trochu tekutiny z receptu.
- trstinový cukor – Nahradíte 1 : 1. Pridá jemnú karamelovú chuť a pečivo bude o niečo tmavšie.
Čím nahradiť
- olej (0,8 × množstvo) – Do kysnutého cesta, muffinov a hrnčekových koláčov. Použite neutrálny olej; maslovú chuť tým stratíte.bez laktózy
- kokosový olej (0,8 × množstvo) – Hodí sa do pečiva aj nepečených dezertov. Rafinovaný olej nemá kokosovú príchuť.bez laktózy
- rastlinný tuk – Na pečenie v pomere 1 : 1. Skontrolujte zloženie, niektoré tuky obsahujú mliečnu bielkovinu.bez laktózy
Posyp
Čím nahradiť
- olej (0,8 × množstvo) – Do kysnutého cesta, muffinov a hrnčekových koláčov. Použite neutrálny olej; maslovú chuť tým stratíte.bez laktózy
- kokosový olej (0,8 × množstvo) – Hodí sa do pečiva aj nepečených dezertov. Rafinovaný olej nemá kokosovú príchuť.bez laktózy
- rastlinný tuk – Na pečenie v pomere 1 : 1. Skontrolujte zloženie, niektoré tuky obsahujú mliečnu bielkovinu.bez laktózy
Alergény: Lepok · Mlieko
Orientačné údaje – vždy skontrolujte etiketu výrobku.
Nutričné hodnoty na porciu
- Energia
- 436 kcal
- Bielkoviny
- 12,7 g
- Sacharidy
- 60,3 g
- z toho cukry
- 37,8 g
- Tuky
- 17,5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny
- 10,3 g
- Vláknina
- 2,9 g
- Soľ
- 0,4 g
Vypočítané orientačne zo surovín – skutočné hodnoty závisia od konkrétnych potravín a prípravy.
Postup
Režim vareniaOhrev mlieka
Hrniec s hrubým dnom vypláchneme studenou vodou, mlieko (1 l) sa potom menej pripaľuje. Nalejeme mlieko, pridáme kryštálový a vanilkový cukor (40 g) a štipku soli a za občasného miešania zohrejeme takmer k varu.
Pridanie krupice
Oheň stiahneme na mierny a krupicu (110 g) sypeme tenkým prúdom do mlieka (1 l), pričom stále energicky miešame metličkou. Keď ju vsypeme naraz, vytvoria sa hrudky, ktoré sa už nerozmiešajú.
Varenie kaše
Kašu varíme za stáleho miešania , kým nezhustne a krupica (110 g) nezmäkne. Odstavíme, vmiešame maslo (20 g) a necháme postáť, kaša ešte trochu zhustne.
Kakaový posyp
V miske zmiešame kakao (20 g) s práškovým cukrom (40 g), aby sa rovnomerne prepojili.
Podávanie
Kašu rozdelíme do hlbokých tanierov, hrubo posypeme kakaovým (20 g) cukrom a zakápneme rozpusteným maslom (20 g). Podávame teplú.
Tipy
Namiesto kakaa môžeme kašu posypať strúhanou čokoládou alebo škoricovým cukrom, prípadne ju podávať s ovocným pyré či lekvárom. Pre menšie deti môžeme cukor v kaši znížiť na polovicu, sladkosť dodá posyp.
Kaša po vychladnutí výrazne zhustne, preto ju odstavujeme, keď je ešte o niečo redšia, ako ju chceme mať na tanieri. Pri ohrievaní do nej vmiešame trochu mlieka a ohrievame za stáleho miešania.
Recenzie a otázky (0)
Prihlásiť sa – Prihláste sa a napíšte recenziu, otázku alebo tip.
Zatiaľ tu nie je žiadny príspevok. Uvarili ste tento recept? Podeľte sa o skúsenosť.
Zostali vám suroviny?
Vyberte, čo vám zostalo, a nájdeme recepty, do ktorých sa hodí.
Odporúčame prečítať
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Palacinky a lievance: cesto, panvica a obľúbené plnky
Prvá palacinka sa vraj vždy pokazí. Nemusí. Poradíme, prečo nechať cesto odpočinúť, ako rozpáliť panvicu a čím sa líšia palacinky od lievancov.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Kysnuté cesto bez stresu: droždie, teplota a ako poznať, že vykyslo
Buchty, vianočka aj pizza stoja na rovnakom základe. Poradíme, ako pracovať s čerstvým aj sušeným droždím, akú teplotu má mať mlieko a ako spoznať vykysnuté cesto.
AI – Ilustračná fotka vytvorená umelou inteligenciou (OpenAI)Martinská hus a kačica: ako ich upiecť, aby boli mäkké a chrumkavé
Na svätého Martina patrí na stôl pečená hus s lokšami a kapustou. Poradíme, ako hus a kačicu pripraviť, ako dlho piecť a ako dosiahnuť chrumkavú kožu.
