Vianočná hrachová polievka
Suroviny:
suchý hrach
200 g
rybacia hlava
1 ks
chvost a ikry z ryby
koreňová zelenina
cibuľa
1 ks
olej
hladká múka
40 g
čierne korenie
majorán
rasca
soľ
Postup prípravy receptu:
1. Umytý hrach namočíme do studenej vody do druhého dňa.
2. Pridáme soľ, rascu a uvaríme do mäkka.
3. Osobitne uvaríme rybiu hlavu, chvost a vnútornosti, spolu s očistenou zeleninou a cibuľou.
4. Vývar nalejeme do hrachu.
5. Na oleji osmažíme hladkú múku a pridáme do vriacej polievky.
6. Polievku môžeme zjemniť kúskom masla.
7. Podávame s opraženou žemľou, pokrájanou na kocky.