Karamel s mandľami
Suroviny:
celé mandle
350 g
cukor
250 g
olej
1/2 PL
Postup prípravy receptu:
1. Mandle vložíme do misky a sparíme horúcou vodou. Zlejeme ich, olúpeme a osušíme.
2. Vo väčšej liatinovej panvici pomaly zahrievame cukor. Nemiešame, pohybujeme len panvou, aby sa cukor roztavil rovnomerne a zafarbil sa do zlatohneda.
3. Formu vyložíme alobalom a ten potrieme olejom. Do hotového karamelu vsypeme mandle a premiešame.
4. Zmes vlejeme do formy a stierkou uhladíme. Necháme vychladnúť.
5. Schladený, ale ešte nie tuhý karamel vyklopíme, stiahneme alobal a nakrájame ostrým nožom na kúsky.