Kategória: Polievky
1. do 5 litrového hrnca dáme variť osolenú vodu, vložíme rybacie kúsky a celú cibulu, pridáme korenie, bobkový list, víno a ocot. 2. na miernom ohni varíme 3 hodiny. V druhom väčšom hrnci opražíme na masle očistenú a nakrájanú mrkvu, pór a petržlen. 3. zasypeme múkou, minútu popražíme a zalejeme…
Na masti, alebo na oleji osmažím nakrájanú cibuľu. Keď začnú okraje cibule ružovieť, pridám na kocky nakrájané mäso a opekám zo všetkých strán. Keď je mäso zatiahnuté, pridám všetky suroviny okrem múky a opečiem spolu s mäsom. Takto mám pripravený klasický základ na guláš, ktorý môžem podliať horúcou vodou. Nechám…