Suroviny:
- 1 kgkyslá kapusta
- 1 ksbravčové údené koleno
- 200 gfazuľa
- 3 PLryža
- 150 gklobása
- 250 mlsmotana
- sladká paprika
- tymián
- soľ
Postup prípravy receptu:
Údené koleno umyjeme a dáme variť do studenej vody spolu s fazuľou. Keď je koleno polomäkké, pridáme kyslú kapustu a ďalej varíme, až sa mäso oddelí od kosti. Potom ho vyberieme, oberieme, nakrájame na kúsky a vrátime späť do polievky. Asi 45 minút pred dovarením pridáme prepláchnutú ryžu a koreniny. Tesne pred dovarením vmiešame smotanu a nakrájanú klobásu.
